Tantuni, Türkiye’nin sokak lezzetleri arasında öne çıkan ve hem pratik hem de ekonomik bir girişim seçeneği sunan bir yiyecektir. 2025 yılı itibarıyla tantuni dükkanı açmak isteyen girişimciler için en önemli unsurlardan biri, açılış ve işletme maliyetleridir. Bu yazıda, tantuni maliyetleri 2025 yılı özelinde detaylı biçimde analiz edilerek hem başlangıç hem de operasyonel gider kalemleri ele alınacaktır.
Tantuni Dükkanı Açmak İçin Gerekli Bütçe Nedir?
Tantuni işletmesi kurmak isteyenler için en kritik konu ilk yatırım bütçesidir. 2025 yılında dükkan açma maliyetleri artan enflasyon, kira fiyatları ve ekipman giderleriyle birlikte farklılık göstermektedir. Ortalama bir tantunici açmak için 350.000 TL ile 750.000 TL arasında bir sermayeye ihtiyaç duyulmaktadır.
Tantuni Malzeme Giderleri Ne Kadardır?
Tantuni üretiminde kullanılan et, lavaş, sebze ve baharat gibi ana malzemeler 2025 yılında önemli oranda fiyat değişimi göstermiştir. Özellikle et fiyatlarının yükselmesiyle birlikte porsiyon başına maliyet 20 TL’yi geçmiştir. Günlük satış hacmine göre haftalık malzeme giderleri ortalama 12.000 TL ile 18.000 TL arasında değişmektedir.
Tantuni Ekipmanları Ne Kadar Tutar?
Bir tantuni işletmesi için gerekli ekipmanlar arasında ocak, tantuni tavası, aspiratör sistemi, hazırlık tezgahları ve soğutucu dolaplar bulunmaktadır. 2025 yılında yeni ekipman alımı yaklaşık 120.000 TL ile 180.000 TL arasında değişmektedir. İkinci el tercih edilirse bu maliyet %40 oranında düşebilmektedir.
Tantuni Tavası Fiyatları Ne Kadar?
Profesyonel tantuni tavası 2025 yılında ortalama 20.000 TL civarındadır. Paslanmaz çelik olan modeller hijyen ve uzun ömür açısından tercih edilmektedir.
Soğutucu Dolap Maliyeti Nedir?
Taze ürün muhafazası için gereken soğutucu dolaplar 2025 itibarıyla 25.000 TL ile 45.000 TL arasında fiyatlanmaktadır. Enerji tasarruflu modeller uzun vadede avantaj sağlamaktadır.
Kira ve Dükkan Giderleri Ne Kadar?
Dükkanın konumuna bağlı olarak kira bedelleri büyük farklılık göstermektedir. İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyük şehirlerde 2025 yılında aylık dükkan kiraları 30.000 TL’ye kadar çıkabilmektedir. Küçük şehirlerde ise ortalama kira bedeli 12.000 TL ile 20.000 TL arasındadır.
İşçilik Giderleri Nasıl Belirlenir?
Tantuni işletmeleri için ortalama 2–3 personel gerekmektedir. 2025 asgari ücret artışlarıyla birlikte bir çalışanın maliyeti sigorta ve yemek dahil yaklaşık 20.000 TL’ye ulaşmıştır. Aylık toplam işçilik gideri ise ortalama 40.000 TL ile 60.000 TL aralığında olmaktadır.
Gıda Ruhsatı ve Diğer Resmi Giderler Nelerdir?
2025 yılında tantuni dükkanı açmak için alınması gereken belgeler arasında belediye işyeri açma ruhsatı, gıda üretim izinleri ve hijyen belgeleri yer almaktadır. Bu belgeler için ortalama toplam maliyet 15.000 TL ile 25.000 TL aralığında hesaplanmaktadır.
Tantuni Fiyatları 2025’te Ne Kadar?
2025 yılında bir adet tantuni dürüm ortalama 75 TL ile 90 TL arasında satılmaktadır. Lokasyon ve et kalitesine bağlı olarak bu fiyat 100 TL’ye kadar çıkabilmektedir. Kar marjı yüksek olan bu ürün, doğru lokasyon ve uygun giderlerle işletmelere kısa sürede yatırım geri dönüşü sağlayabilmektedir.
Tantuni Dükkanı Ne Kadar Sürede Kâr Eder?
Doğru lokasyon seçimi, etkili tanıtım ve kontrollü gider yönetimiyle tantuni dükkanları ortalama 8–12 ay içerisinde yatırımlarını amorti etmektedir. Özellikle öğle ve akşam yoğunluğu yüksek olan bölgelerde bu süre 6 aya kadar düşebilmektedir.
Tantuni Dükkanı Açmanın Avantajları Nelerdir?
Tantuni dükkanları düşük giriş maliyeti, yüksek talep oranı ve hızlı servis yapısı ile girişimciler için cazip seçenekler sunmaktadır. Ayrıca menüde sadeleşmeye gidildiğinde operasyonel karmaşa azalmakta ve maliyetler daha iyi yönetilebilmektedir.
2025 Tantuni Maliyeti Karşılaştırması
| Gider Kalemi | Ortalama Maliyet (TL) |
|---|---|
| Dükkan Kirası (aylık) | 12.000 – 30.000 |
| Ekipman Giderleri | 120.000 – 180.000 |
| Malzeme Giderleri (aylık) | 12.000 – 18.000 |
| Personel Gideri (aylık) | 40.000 – 60.000 |
| Ruhsat ve Belgeler | 15.000 – 25.000 |
| Toplam Başlangıç Maliyeti | 350.000 – 750.000 |
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda “Tantuni Maliyeti 2025” ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır:
Tantuni dükkanı açmak kârlı mı?
Doğru konum ve kaliteli ürünlerle çalışıldığında tantuni işletmeleri kısa sürede yüksek kâr potansiyeli sunabilir.
Tantuni için günlük kaç porsiyon satılmalı?
Günlük 100 porsiyon üzeri satış yapan bir tantuni dükkanı, işletme giderlerini karşılayabilir ve kârlı bir seviyeye ulaşabilir.
Tantuni için hangi et kullanılmalı?
Genellikle dana etinin sinirsiz ve yağsız bölümleri kullanılmaktadır, bazı yerlerde kuyruk yağı ile harmanlanarak servis edilir.
Tantuni franchise almak mı yoksa kendi markasını kurmak mı daha mantıklı?
Franchise modeli ilk yatırımda daha maliyetli olabilir, ancak marka bilinirliği nedeniyle müşteri çekmek daha kolaydır. Kendi markasını kuranlar ise uzun vadede daha fazla kazanç elde edebilir.
Tantuni satışında kar marjı ne kadardır?
Ortalama kar marjı %45 ile %60 arasındadır. Maliyet kontrolü yapıldığında bu oran daha da yukarı çekilebilir.
Tantuni satışında en çok gider kalemi hangisidir?
Et fiyatları ve personel maaşları genellikle en yüksek maliyet kalemleri arasında yer almaktadır.
Tantuni dükkanı kaç metrekare olmalı?
20-50 m² arası bir alan çoğu tantuni dükkanı için yeterlidir. Ancak oturma alanı varsa 70 m² üzeri önerilir.
