Dondurma dükkanı açma maliyeti 2025 yılında ekipman, kira, personel ve malzeme giderleri temel alınarak planlanmalıdır. Başlangıç sermayesi, işletme sermayesi ihtiyacı ve geri dönüş süresi dikkate alındığında doğru bütçe yönetimi başarıyı belirler.
Başlangıç Giderleri Nelerdir?
Başlangıç aşamasında mekân kirası, tadilat, soğutma ekipmanları ve resmi izin maliyetleri ön plandadır. Ortalama yatırım tutarı, dükkanın konumu ve büyüklüğüne göre 300 000–450 000 TL arasında değişir.
Ekipman Yatırımı Nasıl Planlanır?
Ekipman yatırımı içinde vitrinin soğutma ünitesi, dondurma makinesi ve saklama dolapları yer alır. Kaliteli ekipman tercih etmek uzun vadede bakım masraflarını azaltır.
Dondurma Makinesi Seçimi
Dondurma makinesi kapasitesi ve marka tercihi maliyeti doğrudan etkiler; orta segment bir makine 100 000–150 000 TL aralığındadır.
Soğutma Ünitesi ve Vitrinler
Vitrin ve derin dondurucular için ayrılan bütçe 80 000–120 000 TL civarındadır.
İşletme Maliyetleri Nelerdir?
Aylık sabit giderler; malzeme alışları, personel maaşları, elektrik-su ve temizlik malzemeleri giderlerinden oluşur. Ortalama 50 000–70 000 TL arasında değişir.
Malzeme ve Hammadde Giderleri
Süt, şeker, aroma ve katkı maliyetleri dondurma üretim sürecinin en önemli kalemlerindendir. Aylık hammadde gideri 20 000–30 000 TL civarındadır.
Personel ve İşçilik Giderleri
Personel sayısına göre değişmekle birlikte aylık maaş ve sigorta giderleri toplamı 15 000–25 000 TL aralığındadır.
Yatırımın Geri Dönüş Süresi Ne Kadar?
Kar marjı ve satış hacmine bağlı olarak yatırımın geri dönüş süresi ortalama 12–16 aydır. Yoğun yaz döneminde artan satışlar bu süreyi kısaltabilir.
Bölgesel Farklılıklar Nasıl Etkiler?
Turistik ve yoğun yaya trafiği olan bölgelerde kira maliyeti yükselirken satış potansiyeli de artar; dengeli bir seçim yapılmalıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda konuyla ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır:
Dondurma dükkanı açma maliyeti nasıl hesaplanır?
Başlangıç ve işletme giderleri detaylı şekilde listelenip beklenen satış hacmiyle karşılaştırılarak toplam maliyet belirlenir.
En büyük yatırım kalemi nedir?
Soğutma ekipmanları ve dondurma makineleri gibi profesyonel cihazlar ilk yatırımın en yüksek kısmını oluşturur.
Aylık işletme giderleri ne kadar tutar?
Malzeme, personel, kira ve enerji giderleri toplamı aylık ortalama 50 000–70 000 TL aralığındadır.
Hangi ekipman markası tercih edilmeli?
Uzun ömür ve servis ağı geniş markalar, ilk maliyeti yüksek olsa da bakım ve arıza masraflarını düşürür.
Geri dönüş süresini kısaltmak için ne yapılabilir?
Sezonluk kampanya, paket servis ve satış noktası çeşitliliği artırılarak ciro yükseltilebilir.
Dondurma çeşitliliği maliyeti nasıl etkiler?
Çeşit arttıkça hammadde stok gideri yükselir; ancak müşteri çekme potansiyeli artarak kar marjını iyileştirebilir.
